甘酸っぱい、きらきらした夏の想ひ出。

プラム＜シャーベット＞

山梨県笛吹市ですももを栽培されている菊島西洋堂 東支店さんの大石早生（おおいしわせ）という品種のすももを使用してシャーベットを作りました。菊島西洋堂 東支店さんは、自分の子どもに、家族に安心して食べてもらえる安全な果物を育てることを大切に、減農薬ですももを育ててらっしゃいます。

Point

皮ごと、丸ごと！プラムのおいしさをシャーベットに詰め込みました

自由が丘の工房で種をひとつひとつ取り出し、皮ごと、丸ごとシャーベットに使用しています。プラムの皮のさわやかな酸味と果肉の甘さの変化を楽しめるシャーベットに仕上がりました。

菊島西洋堂 東支店さんのフィロソフィーとそこから生み出されるこだわりのすもも

菊島西洋堂 東支店
菊島 史登

雪山で喜ぶ鹿の子の兄弟

みぞれあずき＜シャーベット＞

HiO ICECREAMの滑らかな食感のシルキーシャーベットで、上品な甘さの大人なかき氷「みぞれ」を作り、そこに赤い大納言あずきと緑のうぐいす豆の鹿の子を合わせました。まるで繊細な和菓子のような、ほんのり上品な甘みを感じるシャーベットをお楽しみください。

Point

すべての過程を丁寧に、職人が手作りするパワフルレモンシャーベット

工房でひとつひとつ丁寧にレモンの皮を削り、果肉を切り出し、果汁を搾った、手間を惜しまず職人が手作りするパワフルレモンシャーベット！生のレモンを食べるよりもレモンを感じるシャーベットをぜひご賞味ください。

しまなみ海道の真ん中で、土を科学する。菅さんのレモン

citrusfarms たてみち屋
菅 秀和

天草からの贈りもの。ほんのり苦いさわやかな和製グレープフルーツ

あまくさ晩柑＜シャーベット＞

熊本県天草郡・山下果樹園さんのあまくさ晩柑を丸ごとたっぷり使った『あまくさ晩柑』。熊本・天草で収穫される河内晩柑のことを『あまくさ晩柑』と呼びます。熊本空港から海沿いの道を車で2時間半ほどの場所にある山下果樹園さん。海からの風を受けるため年間を通して温暖な気候で、実を付けてから冬を越し翌年の春に収穫を迎える晩柑にとって追熟に適した環境です。

Point

さわやかな甘みのあまくさ晩柑を丸ごとシャーベットに！

あまくさ晩柑の果汁や実だけでなく、皮もたっぷり削り入れることで、シトラスの豊かな香りとほのかな苦みをプラス。夏にぴったりなあまくさ晩柑を丸ごと味わう、さわやかなシャーベットに仕上げました。

天草・苓北町の温暖な気候が生み出す、山下果樹園のあまくさ晩柑

株式会社　山下果樹園
山下弘喜・裕太郎

贅沢メロン。オトナの浪漫。

メロン＜シャーベット＞

日本一のメロンの産地、茨城県鉾田市のメロンの村田さんよりジューシーなメロンを分けていただきました。メロンの村田さんでは、徹底した温度管理と土づくりで我が子のようにひとつひとつのメロンに愛情を込めて「美味しさに感動できるメロン」を育てられています。

HiO ICE CREAMでは、その時旬のメロンを分けていただいており、シャーベットBOXではオレンジ色の果肉が美しい『クインシーメロン』で作ったシャーベットをお届けします。

Point

メロンをそのまま食べているような贅沢シルキーメロンシャーベット

一口食べるとまるでそのままメロンを食べているかのような、約半分がメロンでできているとても贅沢なシャーベットです。シルクのように滑らかな夏にぴったりのご褒美メロンシャーベットに仕上がりました。

何よりもメロンを第一に考えて。美味しさに感動する村田さんのメロン

メロンの村田
村田貴洋