さわやかな甘みと香り、青森の青りんご

青りんご（シャーベット）

青森を代表する青りんご「トキ」。2004年に品種登録されたばかりの青森生まれの新しい品種です。シャキシャキした食感と、さわやかな甘みが特徴で、フルーティーな香りも楽しめます。糖度の高い「トキ」は、シャーベットにするとさっぱり甘く、大人からお子様まで広い世代に楽しんでいただける味に仕上がりました。

まろやかで濃厚な味わい、柿と美瑛ミルクのマリアージュ

柿ミルク

日本で古くから親しまれている柿。おじいちゃん、おばあちゃんのお家に柿の木があるなど、思い出が多い方も多いのではないでしょうか？ 福岡県うきは市の「やりみず農園」さんから『太秋柿（たいしゅうがき）』を分けていただきました。サクサクとした食感と糖度が高く、渋抜けが早くそのままでも甘くておいしい太秋柿で贅沢なアイスクリームを作りました。

＼11月はチョコレートミントを追加いただけます／

ca ca o鎌倉と織りなすチョコとミントのラブストーリー

チョコレートミント

「チョコミント」と聞いて、鮮やかなペパーミントグリーンを想像された方も多いのでは？私たちのチョコレートミントは真っ白。ホワイトチョコレートをベースに作りました。

フレッシュなスペアミントの香りをミルクに移し、ふんわりとしたミントの香りのホワイトチョコレートアイスを作りました。最後に食感の異なる2種類のチョコを細かく刻んで入れたら出来上がり。

チョコのパリパリした食感とミントの柔らかな香りが楽しいアイスクリームに仕上げました。


10月にお届けする予定だった『チョコレートミント』＆『柿ミルク』は、収穫時期の都合で急遽変更となってしまいましたため、『チョコレートミント』は追加またはフレーバー変更で承っております。

旬の素材を使うが故、その年の天候事情でどうしてもお届けがずれてしまうこともありますが、これも季節フレーバーの醍醐味として楽しんでいただけますと幸いです。