クラフトアイスクリーム「HiO ICE CREAM」（読み：ヒオ アイスクリーム）は、2019年8月28日（水）から9月5日（木）にかけて、松屋銀座地下1階「GINZAスイート」に、クラフトアイスクリーム「HiO ICE CREAM」のポップアップストアを百貨店初出店いたします。

また、松屋創業150周年を記念し、松屋銀座に常設店を構える代々木上原のスイーツ専門店「西光亭」とのコラボレーションによるアイスクッキーサンドを個数限定発売いたします。

HiO ICE CREAMは、人が織りなす価値に焦点をあてた“モノづくり”を追求するクラフトアイスクリームとして、2019年4月にスタートいたしました。“HiO”は、太陽のように日々の暮らしをやわらかく照らし、笑顔の間にある存在でありたいという想いを込め、お陽様の「陽」とご縁の「輪」をから名付けました。

おいしさを追求するために各地の魅力あふれる素材を探し求め、素材本来の良さを引き出せるよう、ひとつひとつの作業工程毎に最適化した機械・テクノロジーを活用し、手間を惜しまず小ロットずつの生産（スモールバッチ）にこだわり、ハンドメイドならではの温かみを添えて、東京・自由が丘の工房で心を込めて丁寧に作っています。

現在HiO ICE CREAMは、東京・自由が丘の工房に併設したスクープショップとオンラインショップでお買い求めいただけますが、「都心でも食べられる場所が欲しい」「友人向けの手土産に使いたい」「自宅用に持ち帰りたい」といったお声を多数いただいており、今回銀座の中心地にある松屋銀座にポップアップストアをオープンすることにいたしました。

「西光亭」とのコラボレーションによるアイスクッキーサンド

松屋創業150周年を記念し限定販売するアイスクッキーサンドは、「西光亭」の人気商品であるヘーゼルナッツクッキーと晩柑クッキーをベースに今回のクッキーサンド用に独自開発いたしました。HiO ICE CREAMのシグネチャーフレーバーである「美瑛シングルオリジンミルク」のクラフトアイスクリームと組み合わせた個数限定商品となります。

HiO ICE CREAM ポップアップストア概要

期間：

2019年8月28日（水）～9月5日（木）
※営業時間は松屋銀座に準じます。

場所：

松屋銀座（東京都中央区銀座3-6-1）地下1階 食品売場「GINZAスイート」

主な販売商品：

クラフトアイスクリーム　シングルサイズ450円（税抜）
アイスクッキーサンド　6個入り（2種×各3個）セット　2500円（税抜）※各日5セット限定

HiO ICE CREAM

クラフトアイスクリーム「HiO ICE CREAM」は、「MAKE HAPPY ICE CREAM MORE THAN EVER」をブランドミッションに掲げ、2019年4月に創業しました。

おいしさを追求するために各地の魅力あふれる素材を探し求め、素材本来の良さを引き出せるよう、ひとつひとつの作業工程毎に最適化した機械・テクノロジーを活用。手間を惜しまず小ロットずつの生産（スモールバッチ）にこだわり、ハンドメイドならではの温かみを添えて、心を込めて丁寧に作っています。

自由が丘の閑静な住宅街に通じる緑道沿いに佇むガラス張りの小さな工房「Atelier」は、スクープショップを併設しており、普段見ることができない職人がアイスクリームを作る工程を、眺めながら、食べながら、楽しんでいただけます。

オンラインショップでは、自分へのちょっとしたご褒美やギフトに最適なミニカップの詰め合わせBOXや、シェアして食べる楽しさを毎月お届けするパイントカップ（473ml）2種の詰め合わせサブスクリプションサービス「Pint Club」などを展開し、自由が丘の工房から全国へお届けします。

HiO ICE CREAM Atelier 自由が丘