自然豊かな高知県四万十市にてハウス栽培で新生姜を栽培している山﨑生姜農園さん。四万十市の水はけの良い砂地で、できるだけ農薬を使わず、大きく美しい新生姜を育てられています。また、インスタグラムで四万十市産生姜を伝える情報発信にも力を入れられています。

仕事をする上で大切にしていることは？

“安心・安全に美味しくお届けする“ことです。お客様からの「美味しい」という言葉が本当に嬉しく、やりがいを感じます。定植から収穫、発送まで情熱を持ち一つ一つ丁寧に扱うことを、当農園一同心掛けています。自分たちの生姜を通して一人でも多くの方に笑顔を届けられたらと思います。