沖縄県石垣島で自然を守りながら有機農法を行う農場と自然を味方にした牧場を運営されています。自社牧場の家畜の糞尿から堆肥を作り、野菜や果物を育て、それをまた家畜の飼料にする「循環型農業」に取り組まれています。

また、パートナー農家の大浜さんは、やえやまファームさんで販売している無農薬、無化学肥料の島バナナを栽培されています。

仕事をする上で大切にしていることは？

やえやまファームさん：
美しいサンゴ礁の海に囲まれた、南の楽園・石垣島。長い夏と暖かな冬、ミネラルを運ぶ潮風。そんな恵まれた自然を生かしながら、やえやまファームは循環型の農業に取り組んでおります。石垣島の限られた資源を循環させ、南の島ならではの恵みと美味しさ提供していくことを一番大切にしております。

大浜さん：
どんな作物でも言えることですが、どんな作業でも「適期植え付け、適期収穫」を心がけています。また、人がやっていないことに挑戦する気持ちが大切だと考えています。これからも家内と一緒に熱帯フルーツを作り、皆さまにお届けし、食べていただきたいという気持ちで頑張っていきます。