東京・自由が丘駅にお店を構えるスペシャルティコーヒーの専門店。世界でも約5%ほどしか流通していないスペシャルティコーヒーの中でも、ハイエンドなものだけを仕入れ、日々味覚を磨き続け、旬の豆の香味を知り、どのように組み合わせるとどのような香味になるかイメージし、その豆が本来もつポテンシャルを100%引き出せるように努力し焙煎された、理想の香味を表現したコーヒーを提供されています。

仕事をする上で大切にしていることは？

仕事の姿勢には人生観も人間観も表れるという想いを、いつも念頭において働いています。「このコーヒーで毎日が豊かになりました」と言ってくださるお客様方のご期待に添えるよう、自身が建設を続ける毎日でありたいです。また、向学と探求の心を失わずに地道な行動を継続していくことが、仕事の向上や社会の繁栄につながるとの想いで、これからも末長く最高品質のコーヒーをご提供できるよう努めてまいります。