あぶまた味噌さんは、東京・中野で明治18年創業の味噌専門店。江戸味噌の製造から始まり、今では全国各地の味噌を取り扱っていらっしゃいます。好みの味噌を見つけてほしいという思いから、全国各地の味噌を100g単位で量り売りされていらっしゃいます。

仕事をする上で大切にしていることは？

自分の食べている味噌を紹介してくださいと言われると言葉に詰まる方がほとんどだと思います。それぐらい味噌は知ってるけど知らない調味料の１つです。味噌売り場に立ち寄った時に思い出していただいて、楽しい味噌選びをしていただけたらと思います。