神奈川県小田原市・沼代で、キウイフルーツやみかん、ブルーベリーを栽培されています。小田原・湘南の海近の中山間で代々農業を営み、秋澤さんご自身もアジア・アフリカ、南米、北米など約4年かけて回り、世界各地の農業を学んでらっしゃいます。子どもと安心して食べられる果物を栽培し、自然のしくみに逆らわない有機栽培による農業を目指してらっしゃいます。

仕事をする上で大切にしていることは？

あきさわ園は「欲しい未来は自分たちで創る」をモットーに挑戦しています。世界の中の日本・東京に一番近い、300年以上続くみかんの産地「小田原・湘南エリア」。 2.3.4.5世代未来の子供たちに、この里山の資源を通じ、夢と希望を持ち、挑戦できる環境を創っていきたいと思っています。