北海道札幌市厚別区で、北海道産の新鮮な生乳を使い、牛乳、ヨーグルト、バター、ゴーダチーズをはじめ様々なチーズを製造、販売されています。代表的なブランドである「小林牧場物語」シリーズは、車で10分ほどの場所にある、小林牧場の生乳を100%使用した生産者の顔が見える特別な牛乳、乳製品です。独自製法のゴーダチーズ、ブルーチーズ、カマンベールチーズにて、「ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト」で優秀賞を獲得されています。

仕事をする上で大切にしていることは？

チーズを最初に教わった先生に「チーズを造るのは沢山だけれど、お客様が食べるチーズは一つだからひとつひとつを大切にしなさい」と言われました。そのため、私もひとつひとつを大切に作っていこうという気持ちで作っています。