農家
髙橋 智之
東京・世田谷の等々力で農園を営んでおり、ほど近いHiO ICE CREAMの工房に朝採れの枝豆を届けてくださっています。30種類もの野菜で「東京都エコ農産物」の認証を受けており、できる限り農薬を使わない野菜作りに取り組まれていらっしゃいます。
全力を尽くして本当に良いものを作っています
オー・ソレ・ミオ!イタリア生まれ、愛媛育ち。
ブラッドオレンジ<シャーベット>
アイスクリームに使用している素材の生産者の方々や
花の生けこみ・店舗設計・カメラマンの方々など、
HiO ICE CREAMを支えてくださる方のインタビューを行ってます。