クラフトアイスクリーム^®「HiO ICE CREAM」（読み：ヒオ アイスクリーム）は、ブルーボトルコーヒージャパン合同会社（本社：東京都江東区）とのコラボレーション第3弾として、ブルーボトルコーヒーのコーヒー豆「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」を使用したコーヒーアイスクリームを共同開発したことをお知らせいたします。

コーヒーアイスクリーム「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」は、12月6日（金）より期間限定のホリデー限定フレーバーとして、HiO ICE CREAM Atelier 自由が丘（読み：アトリエ）で販売いたします。また、ブルーボトルコーヒー（一部店舗を除く）では、12月6日（金）より期間限定で、コーヒーアイスクリーム「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」を採用した「アフォガード」を販売いたします。

HiO ICE CREAMは、ブルーボトルコーヒーと“おいしさ”や“モノづくり”に対する想いや価値観が一致していることから、2019年4月よりブルーボトルコーヒーと共同で商品開発を進め、これまで4商品を販売してまいりました。

ブルーボトルコーヒーのエスプレッソドリンク向けのブレンド豆「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」を使用したおいしいコーヒーアイスクリームを作りたいという想いから、半年間をかけて30パターン以上のレシピを考案し、試作を重ねることで、「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」が持つ香りや、甘味・酸味のバランスを最大限引き出したコーヒーアイスクリーム「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」の完成に至りました。

HiO ICE CREAM Atelier 自由が丘では、シグネチャーフレーバーである美瑛シングルオリジンミルクや旬のフルーツを使ったアイスクリームとの食べ合わせを体験いただけます。
また、ブルーボトルコーヒーでは、コーヒーアイスクリームに「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」のショットを落としたアフォガードをお楽しみいただけます。

商品概要

HiO ICE CREAM

クラフトアイスクリーム「HiO ICE CREAM」は、「MAKE HAPPY ICE CREAM MORE THAN EVER」をブランドミッションに掲げ、2019年4月に創業しました。

おいしさを追求するために各地の魅力あふれる素材を探し求め、素材本来の良さを引き出せるよう、ひとつひとつの作業工程毎に最適化した機械・テクノロジーを活用。手間を惜しまず小ロットずつの生産（スモールバッチ）にこだわり、ハンドメイドならではの温かみを添えて、心を込めて丁寧に作っています。

東京・自由が丘の閑静な住宅街に通じる緑道沿いに佇むガラス張りの小さな工房「Atelier（読み：アトリエ）」は、スクープショップを併設しており、普段見ることができない職人がアイスクリームを作る工程を、眺めながら、食べながら、楽しんでいただけます。

オンラインショップでは、自分へのちょっとしたご褒美やギフトに最適なミニカップの詰め合わせBOXや、シェアして食べる楽しさを毎月お届けするパイントカップ（473ml）2種の詰め合わせサブスクリプションサービス「Pint Club（読み：パイントクラブ）」などを展開し、自由が丘の工房から全国へお届けします。

HiO ICE CREAM Atelier 自由が丘