Pint BOX ミックス3種

2019.SS Atelier Batch

販売価格4,000円(消費税込:4,320円)

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Pint BOX ミックス3種
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ABOUT THIS PRODUCT

定番ミルクと深蒸し金谷茶のトリプル贅沢セット!

HiO ICE CREAM の定番ミルク2種と深蒸し金谷茶をセットにしたパイントカップのセット。
アイスだけで食べるのはもちろんのこと、ホットケーキに添えたり、フルーツと混ぜたり、アレンジは十人十色。
ぜひ自分なりのおいしさを探してみてください。

江戸時代から続く佐京園の甘い一番茶

静岡県島田市で江戸時代から300年も続くお茶農家、佐京園。
金谷茶とは、佐京園がある地域の昔の地名、金谷町で作られたお茶のことです。

5月下旬、佐京園さんへ訪問してきました。おいしい煎茶の秘密が見えてきます。
>>> インタビュー 『さわやかな煎茶アイスをつくってみたい。創業300年の佐京園の深蒸し茶との出会い。

お茶づくりは「蒸し」が1番のポイント。
佐京園では、新芽の新鮮な香りと新芽の甘みを残すために、摘んだ日の温度や湿度、そして7か所あるお茶畑の中ごとに、実際の茶葉を目や手で確認しながら蒸す温度や火加減を変えていらっしゃいます。

今回アイスクリームに使用したのは、5月初めの「八十八夜」に摘んだ一番茶葉だけを使った深蒸しの煎茶。煎茶の深いコクをしっかり抽出し、そして細かく刻んだ茶葉を少しだけ混ぜることでさわやかな香りと新芽の甘さをカップに閉じ込めました。

北海道美瑛町の濃いのに軽やかな牛乳

HiO ICE CREAMのベースとなっている北海道美瑛の牛乳を使った『美瑛シングルオリジンミルク』。口の中でとけるような食感のアイスクリームを作りたい、と探していたのは『軽やかなのに濃い牛乳』。北海道を中心に日本全国の酪農家を40ヵ所以上訪問させてもらう中で出会った牛乳が美瑛の牛乳でした。

美瑛町で牛乳づくりをされている浦牧場さんへ訪問してきました。おいしい牛乳の秘密が見えてきます。
>>> インタビュー 『アイスクリームのベースの牛乳、美瑛で出会った軽やかで濃い牛乳

牛乳のおいしさをカップに閉じ込める工夫として、低温殺菌でアイスクリームのベースを作っています。最低限の加熱に抑えることで、牛乳の甘味や軽さを感じられるように仕上げました。

北海道十勝高田牧場さんのジャージーミルク

日本で飲まれる牛乳の98%近くが、ホルスタイン種から搾られた牛乳です。『十勝シングルオリジンジャージーミルク』は、残り2%弱のジャージー牛から搾られた牛乳を使っています。

ジャージー種はホルスタイン種の1/3程度しか乳量が取れないものの、乳脂肪分がとにかく高いのが特徴です。『十勝シングルオリジンジャージーミルク』は、北海道十勝高田牧場さんの協力のもと、作ることができました。
濃い牛乳の味そのものを楽しんでいただくため、生クリームなどは一切入れず、牧場から直送してもらう牛乳のおいしさをアイスクリームに変えてギュッとカップに閉じ込めました。

今年、イチゴミルクが味わえるのはこれが最後。ぜひ、この機会にお試しください!

ANNOUNCEMENT

お知らせ

  • ギフトにもご利用いただけるように、価格のわかる明細を含めずにお届けしておりますのでご安心ください。
  • パイントカップはスクープするサイズによって異なりますが、1カップで6〜9スクープが目安です。
  • さまざまなフレーバーをお試しになりたい方にはサブスクリプションサービス『Pint Club』もご用意しています。
内容量
パイントカップ(473ml)3個
配送方法
ヤマト運輸 クール宅急便
お届けまでの日数
ご注文当日を含む5日後から指定が可能です。最短でのお届けをご希望される場合、お届け日指定をせずにご購入ください。
詳細はご利用ガイド「配送・送料」をご確認ください。
食品表示

商品名 深蒸し金谷茶
種類別 アイスクリーム
無脂乳固形分7.0% 乳脂肪分8.9%
原材料名 牛乳、乳製品(乳成分を含む)、砂糖、粉あめ、ぶどう糖、煎茶/乳化剤、安定剤(増粘多糖類)

栄養成分表示(100g当たり)
熱量190kcal たんぱく質3.5g 脂質8.9g 炭水化物24.0g 食塩相当量0.08g

商品名 美瑛シングルオリジンミルク
種類別 アイスクリーム
無脂乳固形分9.2% 乳脂肪分10.7%
原材料名 牛乳、乳製品(乳成分を含む)、砂糖、粉あめ、ぶどう糖/乳化剤、安定剤(増粘多糖類)

栄養成分表示(100g当たり)
熱量215kcal タンパク質3.4g 脂質10.7g 炭水化物26.3g 食塩相当量0.10g

商品名 十勝シングルオリジンジャージーミルク
種類別 アイスミルク
無脂乳固形分8.5% 乳脂肪分4.4%
原材料名 牛乳、砂糖、粉あめ、ぶどう糖/乳化剤、安定剤(増粘多糖類l

栄養成分表示(100g当たり)
熱量164kcal タンパク質3.1g 脂質4.4g 炭水化物27.9g 食塩相当量0.08g

製造者
株式会社HiOLI 東京都世田谷区奥沢7-4-12
保存方法
保存方法 要冷凍(−18℃以下)
アレルギー注意
この商品は卵・乳・落花生を使用した設備で生産しております


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